アーカイブ

地元に住んでいながら、ひつまぶしで有名な「あつた蓬莱軒」に行ったことがなかったのですが、機会ができたので初めて行ってきました。本来なら本店に行くものだとは思うけど、交通的に便利なので松坂屋本店の店舗に行ってきました。

インターネット通販でよく見かける「訳あり」という単語。ちょっとした理由があるからお値打ち価格というものだけど、味自体はちゃんとした商品と同じだから自宅で楽しむ分には問題なし！人気の訳ありスイーツをご紹介します。

干し野菜を食べたことはありますか？見た目はほとんど普通の野菜と変わらないのに、甘みと旨みが凝縮されています。干し野菜は自分で簡単に作れるんですよ。余った野菜を利用して、干し野菜を作ってみませんか？

料理に欠かせないお鍋やフライパン。何を基準に選んでいますか？目的や収納スペースにあわせた大きさはもちろんですが、素材にも注目してみましょう。得意のメニューにあった選ぶのもひとつの方法です。

ゴミのニオイや、食材のニオイや調理後に残るニオイ。清潔に使っているつもりの台所も、独特のニオイがすることが多いですよね。消臭剤や芳香剤でニオイをごまかすよりも、まずはニオイの原因を取り除きましょう！

野菜を切ったそのままで使うと、変な苦味を感じることがあります。これは野菜の持つ「アク」です。アクは素材本来の風味でもありますが、あまりに苦いと食べにくいものです。野菜のアク抜きを上手にやって、料理をおいしく作りましょう。