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フリーズドライの商品のバリエーションが増えてきています。お湯を注ぐだけで食べれる便利さと、インスタントとは思えないおいしさ！変わり種のフリーズドライ食品を探してみました。

新年の食卓に欠かせないおせち料理。以前はそれぞれの家庭で作ることが多かったですが、現在では市販おせちを購入する家庭が増えてきています。今まで手作りしていた我が家も、去年から市販おせちを利用するようになりました。おせちの選び方をまとめてみました。

圧力鍋が壊れたので、ラゴスティーナ圧力鍋ドミナ5リットルを買いました。「両手鍋」「落し蓋方式」という機能で選んだのですが、イタリアンデザインがキレイでかわいくてかっこいいのは、うれしい予想外でした！今は3人家族ですが、そのうち夫の両親と同居したら5人家族で使います。

とうふ屋うかいの吟醸絹を初めて食べたレポートです。贈答用は桐箱入りで贅沢な豆腐ですね！豆腐にしては高い価格だけど、味は予想外でおもしろ味がありました。

「だし」というと、鰹節をイメージする人が多いかと思います。しかし日本で使われるだしは鰹節だけじゃない！昆布、椎茸、煮干し、さば、アゴ・・・身近なものから、地域の特色が生きたものまで、ダシの種類はかなり豊富にあります。ダシにこだわって、いつもの料理をワンランクアップさせてみませんか？

あなたは目玉焼きにどんな調味料をかけますか？私はあっさり食べられる醤油派！他にもソース派、しお派、ケチャップ派・・・それぞれ好きな調味料を使いますよね。しかしこの調味料、実は結構カロリーが高いんです。。。

「ソース」は元々は液体調味料の総称。でも日本で「ソース」というとウスターソースのことを指します。フライにかけたり、焼きそば、お好み焼きに使ったり。ソースはかなり万能な調味料。でも意外とソースのことって知らないですよね。

「日本人の海外旅行に味噌と醤油は必須」と言われるくらい、日本人の生活には味噌と醤油は密接しています。味噌は地域によって風味が違うと知っていましたが、実は醤油も地域ごとで味が違うんですよ。

健康志向が高まる中、健康食品は注目されています。中でも食品よりも手軽に摂取できる健康茶に人気があります。ペットボトル飲料でも健康飲料が発売されていますね。健康茶は本当に効果があるのでしょうか？

包丁の扱いが上手なら持っている必要はないかもしれないけど、恐らくどの家庭にも置いてありそうなキッチン道具のひとつに「ピーラー」があります。ようは「皮むき器」ですね。シンプルな道具ですが、ピーラーにはいくつか種類があります。自分にあったタイプを選ぶことで作業が簡単にできますよ。