コンロが新しくなったから、魚焼きグリルで作れるお菓子を調べてみた
我が家のガスコンロが新しくなりました！大きく変わったと思う部分は、魚焼きグリル。新しくなった魚焼きグリルを活用するために、グリルで焼けるお菓子について調べてみたいと思います。
ガスコンロが新しくなった
我が家のガスコンロが新しくなりました。
以前使っていたコンロは壊れたわけではなく、父が「掃除がしにくいから」というのが主な理由での新調です。
◆自宅のガスコンロが新しくなって、世の中のガスコンロの進化を感じる
コンロが新しくなって、一番違いを感じたのは魚焼きグリル。
スッと引きやすい引き出しに、視覚的にもわかりやすい火力調整。魚焼きグリルに新しい可能性を感じます！
魚焼きグリル用のプレート
新調したコンロには、別売りで魚焼きグリル用のプレートもあるようです。
- グリルプレート
- クッキングプレート
グリルプレートは、焼き網とクッキングプレートを合わせたようなもの。クッキングプレートはピザを焼くのに適したプレートみたいです。
プレートは5000円程度なのですが、実際に買ってまで使うかは・・・微妙なところですね。
でも気にはなる・・・魚焼きグリルがオーブン代わりに使えたら、レパートリー増えそうだなぁとは思うけど・・・うーん。
魚焼き以外の、グリルの使い方
魚焼きグリル＝魚焼き専用
というイメージが未だに強くあります。
しかし魚を焼く以外にも
- トースト
- ピザ
- ノンフライ調理
にも使えるんですって。結構優秀。
でも私が実際に使うとなると、お菓子作り！
以前、魚焼きグリルでクッキーを作りました。
まだ新しくする前のコンロでしたが、本当に魚焼きグリルでクッキーは焼けました・・・！
しかし火加減が難しく、２回目の挑戦の時は見事に焦がすというオチもあります。
でもグリルが新しくなった現在！火加減調整もしやすいんだし、再び魚焼きグリルでお菓子を作りたいのです！
魚焼きグリルでお菓子を作るメリット・デメリット
魚焼きグリルは、オーブンよりも火力が強いのが特徴です。
- 短時間で焼ける
- サクサク食感に仕上がる
というメリットがあります。うんうん、クッキー向き！
しかし
- 焦げやすい
- 高さのあるものは焼けない
- 焼きムラができやすい
というデメリットもあります。
焦げやすさや焼きムラに関しては、置き方やアルミホイルを使えば何とかできます。
でも高さがあるものが焼けないというのは、ちょっと残念だよね。高さのある魚焼きグリルがあったら最強だと思うんだけど・・・でも、そうなると多分魚はおいしく焼けないね。
魚焼きグリルで焼けるお菓子を調べてみた
魚焼きグリルで焼けるお菓子の種類には、限界があります。だって背の高いお菓子が焼けないもの。
でも、元々お菓子レパートリー少なく、オーブンを所有していない私には、魚焼きグリルはお菓子作りのパートナーになってくれそうだと思っています。
どんなお菓子なら魚焼きグリルで作れるのか、調べてみました。
ネットで「魚焼きグリル お菓子」で検索すると、結構いろんなお菓子がでてきます。
クッキーはもちろん、
- ブラウニー
- マフィン
- チーズケーキ
- フルーツグラタン
- バウムクーヘン
思ったよりもいろんなお菓子が作れそうです。
厚みのあるお菓子は、背の低い型を使う
魚焼きグリルで焼けるお菓子レシピを探してみましたが、ブラウニーは厚みがないので納得できます。 バウムクーヘンも１層ずつ焼いていくので、わかります。
しかしマフィンやチーズケーキ、パウンドケーキなどは高さがあるお菓子なので、どうやって魚焼きグリルで焼くのかと疑問に思ったのですが・・・
背の低いカップを利用するそうです。
なるほど、確かにそれなら魚焼きグリルにも入る！
高さのあるお菓子も、背の低い型を使えばいいんですね。
でもパウンドケーキとか、元々厚みのあるお菓子の場合だと焼き上がりが変わって、食感も変わってしまいそう。まぁ魚焼きグリルでの限界ということで、仕方ないのかな。
お菓子の型は何を使う？
以前、魚焼きグリル焼きクッキーについて調べた時に、クッキングペーパーを使うのはNGというのを見ました。
魚焼きグリルにクッキングペーパーを使うと、クッキングペーパーが燃えてしまうのだそうです・・・こわい！
クッキングペーパーが燃えるのはオーブンでも可能性はあると思いますが、庫内が広い分、そういう事故は起きにくいのではないかと思います。魚焼きグリルの庫内が狭いゆえに、燃えやすいのかと思います。
ということは、マフィンやチーズケーキを焼く時も、紙の型を使うのは危険だと思います。お菓子が失敗しちゃうのはもちろん、火事になったら笑い話では済みません！
我が家にオーブンがあった頃は、しっかりしたお菓子の型を使っていました。
貝印 テフロン スリム パウンドケーキ型 中 DL-0154
こういうの↑
素材で言うと鉄なんですね。今調べてみて、初めて知った。
こういうしっかりしたお菓子の型があるなら一番なんだろうけど、持ってない場合はアルミホイルがよさそうです。
正直アルミホイルで作った型に生地を流したら、型が壊れそうという不安がありますが・・・生地の量が少なければ問題ないかと思います(まだ実践していないので、なんとも言えませんが・・・)
あとはマフィンなどは100均などで売っている、お弁当の仕切りのアルミカップが使いやすそうですね。
貝印 kai カップケーキ 型 アルミ箔 菊型 ( 厚口 ) 大 20枚入 DL-0480
アルミの小さいカップはお弁当用しかないと思っていたけど、ちゃんと製菓用のアルミカップもありますね！思えば我が家もスチール型を買う前は、使い捨てのアルミカップを使っていました。
100均でも製菓用のアルミカップが売っているかはわかりませんが、生地を入れても型崩れが少ないのは製菓用だと思います。
魚焼きグリル向きのお菓子のレシピ
魚焼きグリルに納まる厚みのものなら、レシピは何でもいいと思います。
簡単さを求めるならホットケーキミックスをアレンジしたものがいいし、味にこだわって自分でレシピを改良していくのも手作りの楽しみですよね！
魚焼きグリル用のお菓子レシピを探していて、イイナと思ったのは東京ガスのサイトです。
◆東京ガス：炎の食情報サイト：レシピ紹介：ピピっとコンロ・ガスオーブン活用レシピ：パン・菓子レシピ
全部が魚焼きグリルを使ったレシピではありませんが、クッキーやチーズケーキなどのレシピが載っています。焼き時間の参考にもなるのがありがたい！
魚焼きグリルでもいろんなお菓子が焼けることがわかったので、少しずつ道具を準備して挑戦してみたいと思います。まずはクッキーに再挑戦してみます！
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