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本格的なコーヒーを淹れる時間がないときや、手軽にコーヒーを楽しみたいとき、インスタントコーヒーはとても便利ですね。しかしきちんと淹れたコーヒーと比べると、味も香りも物足りないと感じてしまうものです。ひと手間加えることでインスタントコーヒーが美味しく生まれ変わる方法を知っていますか？

紅茶の茶葉の種類をどれくらい知っていますか？ダージリンやアールグレイなどは普段紅茶を飲まない人でも聞いたことがあるのではないでしょう。それぞれの茶葉の特長や産地を知り、自分好みの紅茶を探しませんか？

紅茶は好きだけど、毎回ポットで淹れるのは面倒・・・そんな方も多いかと思います。しかしティーパックでは、風味も香りもなんだか物足りないと思っていませんか？手軽に紅茶を楽しめるティーパックでも、ひと工夫をすることで味と香りもよくなります。ティーパックを使っておいしい紅茶を楽しみましょう。

みなさんは紅茶を淹れるとき、どのように淹れていますか？手軽にティーパックを使う方もいれば、気分に合わせたこだわり茶葉を選んで使う方もいるでしょう。紅茶を淹れるときにホンの少しを注意をすると、いつもの紅茶がもっと美味しくなりますよ。

簡単保存食で、野菜を簡単に食べられるピクルスや浅漬けはアレンジ次第でもっとおいしくなります！味付けのバリエーションが増えれば、飽きずに毎日食べられます。その秘密は？ちょっと手間を加えれば、帰ってすぐに食べられる晩ご飯にもなりますよ。

下ごしらえをするとしないとでは、料理の仕上がりが大きく変わってきます。プロの料理が美味しいのは下ごしらえが丁寧だからという意見もあるほどです。基本的な下ごしらえをマスターして、おいしい料理を作りましょう。

料理のレシピは『小さじ１』や『10g』といったきちんと計量した分量で書いてあります。しかしそのなかで見かける『少々』『ひとつまみ』といった表現。実際にはどれくらいの分量なのか知っていますか？意外と知らない料理の基本知識を覚えましょう。

梅雨から夏にかけては、一年で特に食中毒の発生が多い季節。その季節以外でも、学校などに弁当を持参する場合は弁当を冷蔵庫で保管できないことが多いです。その結果、弁当が傷んで、食中毒が起きることも・・・。食中毒が起きにくい、安全な手作りのお弁当を仕上げるポイントをマスターしましょう。

幼稚園・通勤の毎日のお弁当や遠足の行楽など、お弁当を作る機会は多々あります。みなさんはお弁当を作るとき、何に注意していますか？お弁当を完食してもらうにはコツがあります。全体の色どりや、味付けにひと工夫を。少しの工夫でマンネリ打破、お弁当の食べっぷりが変化するかもしれませんよ！

調味料を入れる順番としてよく言われる「さしすせそ」。料理の基本と言われていますが、どうしてこの順番がいいのかを知っていますか？もし順番を間違えてしまったらどうなるの？気になる料理の基本を理解しておきましょう。