ダシを取ったあとの再利用

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ダシを取るときにたっぷりの煮干しや昆布を使いますよね。ダシを取ったあとの煮干しや昆布はどうしていますか?そのまま捨ててしまっては勿体ない!ダシを取り終わった煮干しや昆布もひと手間加えることで、おいしいおつまみが作れます。

 

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砂糖の種類と使い方

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砂糖は甘い物に使うだけ?いいえ、そんなことはありません。 お菓子や甘味はもちろんですが、料理にコクを出したり、隠し味にしたりと和洋中と料理のジャンルを問わず砂糖は使われます。 砂糖の種類とそれぞれの使い方を知ることでよりおいしいく料理を作ることが出来ますよ。

 

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