包丁の正しい持ち方と使い方

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キャベツの千切りや、ネギのみじん切りをしていると手が疲れてきませんか?もしかしたら、正しくない包丁の持ち方をしているのかも。 正しい包丁の持ち方をマスターすれば、トントントンとリズムよく切れるようになりますよ。

 

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知っておきたい包丁の種類

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包丁は料理道具の中でも基本中の基本となるものですね。じつは包丁には料理や材料によって沢山の種類があるのを知っていますか?料理や食材に合わせて包丁を選べば料理がきっと美味しくなりますよ。

 

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