ワサビの健康効果とおいしい食べ方
ワサビはツーンとした辛みがクセになりますよね！料理の引き立て役として活躍しますが、健康にも効果があるって知っていましたか？抗菌作用にも効果のあるワサビをおいしく食べましょう。
わさびの健康効果
わさびの健康効果については、はなまるマーケットでも紹介されるくらい注目されています。
わさびには
- 抗酸化作用
- 血流改善作用
- 中性脂肪吸収抑制作用
- 肝臓の解毒作用アップ
- アレルギー軽減作用
- 肌の健康を保つ
などの効果があります。
抗酸化作用とはアンチエイジングや老化防止のこと。美容のためにもわさびは効果があるということなんです！
わさびの健康成分は「ワサビスルフィニル」と呼ばれているそうです。しかしこのワサビスルフィニルは、わさびの紺系にわずかに含まれるだけ。保存性を高めるための副原料や食品添加物を多く含むため、常温チューブわさびにはほとんど含まれません。ちょっと残念。
わさびのおいしい食べ方
わさびの食べ方というと
- 刺身の薬味
- 蕎麦の薬味
くらいしか普段は使いませんよね。はなまるマーケットでは手軽に作れるわさびレシピを紹介していました。
ワサビ納豆
- 納豆のカラシの代わりに、わさびを入れる
納豆の臭みを消して食べやすくなるので、納豆が苦手な人にもオススメ。
わさびサンドイッチ
- 食パンにキャベツの千切りを乗せて、醤油をかける
- ハムやチーズなどの具材を乗せる
- わさびを塗った食パンを重ねる
これもカラシの代用としてわさびを使用している感じですね！すっきりとした辛みで、普段のサンドイッチとは違った風味が楽しめます。
わさび丼
- かつお節と醤油を混ぜた「おかか」をあたたかいご飯にのせる
- わさびをトッピングする
さわやかな香りとすっきりした辛みで、食欲のない時期にもピッタリ！
わさびにこだわる
家庭で使うワサビは、お手軽感からチューブタイプを選ぶ人がほとんどですよね。実際に我が家もチューブタイプのものを使っています。
本当は、本物の生わさびが使えるのが一番だけど、スーパーだと扱いが少ないし。値段も高いですよね。
そこで気になっているのが、きざみわさび。
わさび特有のツーンとした辛みと、わさびの茎のシャキシャキ食感がクセになる！焼肉にのせたり、たまごかけご飯のアクセントにしたり。酒の肴としてそのまま食べてもgoodなんだそうですよ♪
キャンペーン価格になっているから、試してみるのもいいかも！
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