和菓子を食べる時に使う道具の名前は「黒文字」!

★★★☆☆

thumbnail

和菓子を食べる時に使う楊枝の名前が「黒文字」ということを初めて知りました!普段は使わない道具だけど、お客さんにお茶を出す時には必須のアイテム。これを機にちょっと勉強してみました。

 

続きを読む...

「懐石料理」と「会席料理」が別物だと初めて知った

★★★☆☆

thumbnail

かしこまった料理屋に行く機会が少ない私ですが、先日日本料理を食べに行きました。いい経験となったので、日本料理の出てくる順番について調べてみようと思ったら・・・「懐石料理」と「会席料理」は別物だということを初めて知り、動揺しています・・・

 

続きを読む...

深蒸し煎茶ってなんだろう?日本茶の種類を調べてみた

★★★☆☆

thumbnail

緑茶について色々調べているうちに、緑茶にもいろんな種類があることがわかってきました。でも具体的にどう違うの?気になるー!

 

続きを読む...

ビックリ!淹れ方を変えたら日本茶が5倍おいしくなった

★★★☆☆

thumbnail

先日の法事でお茶を出した時、茶葉の量が少なくて失敗をしてしまいました。自分でがっかりしたので正しいお茶の淹れ方を調べて、試してみたら・・・同じお茶なのに普段の5倍(自分の感覚)おいしくなった・・・!?

 

続きを読む...

日本茶の保存方法を調べてみた

★★★☆☆

thumbnail

おいしい緑茶を買ったのですが、そういえば私は正しい緑茶の保存方法を知らない・・・!緑茶の保存法について調べてみました。

 

続きを読む...

家庭でも用意できる ひな祭りの食べ物

★★★☆☆

thumbnail

ひな祭りの食べ物というと何を思い出しますか?ちらし寿司、はまぐり、ひなあられ、菱餅・・・ちょっと考えるだけでも色々ありますね。ひな祭りの食べ物を用意するのは難しそうに感じるけど、意外と家庭でも用意できますよ。

 

続きを読む...

おいしい料理で楽しむ節分

★★★☆☆

thumbnail

みなさんの家庭では節分を行いますか?節分は福豆を食べたり、恵方巻きを食べたり、更にはイワシの料理を食べたりと、実は「美味しい」行事なんです。節分ならではの美味しいメニューを楽しんでみませんか?

 

続きを読む...

おいしい日本茶を飲みませんか?

★★★☆☆

thumbnail

コーヒーや紅茶、そして日本茶は毎日の生活に欠かせない飲料です。特に日本茶は、日本独自のお茶として、食後やお茶請けとして親しまれています。日常に欠かせないものだからこそ、おいしい日本茶の入れ方を覚えてみませんか?

 

続きを読む...

何を選ぶ?紅茶の茶葉の種類

★★★☆☆

thumbnail

紅茶の茶葉の種類をどれくらい知っていますか?ダージリンやアールグレイなどは普段紅茶を飲まない人でも聞いたことがあるのではないでしょう。それぞれの茶葉の特長や産地を知り、自分好みの紅茶を探しませんか?

 

続きを読む...

ティーパックの紅茶を美味しく淹れるコツ

★★★☆☆

thumbnail

紅茶は好きだけど、毎回ポットで淹れるのは面倒・・・そんな方も多いかと思います。しかしティーパックでは、風味も香りもなんだか物足りないと思っていませんか?手軽に紅茶を楽しめるティーパックでも、ひと工夫をすることで味と香りもよくなります。ティーパックを使っておいしい紅茶を楽しみましょう。

 

続きを読む...

▲ページトップへ