和菓子を食べる時に使う道具の名前は「黒文字」！
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和菓子を食べる時に使う楊枝の名前が「黒文字」ということを初めて知りました！普段は使わない道具だけど、お客さんにお茶を出す時には必須のアイテム。これを機にちょっと勉強してみました。
「懐石料理」と「会席料理」が別物だと初めて知った
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かしこまった料理屋に行く機会が少ない私ですが、先日日本料理を食べに行きました。いい経験となったので、日本料理の出てくる順番について調べてみようと思ったら・・・「懐石料理」と「会席料理」は別物だということを初めて知り、動揺しています・・・
ビックリ！淹れ方を変えたら日本茶が５倍おいしくなった
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先日の法事でお茶を出した時、茶葉の量が少なくて失敗をしてしまいました。自分でがっかりしたので正しいお茶の淹れ方を調べて、試してみたら・・・同じお茶なのに普段の５倍(自分の感覚)おいしくなった・・・!?
家庭でも用意できる ひな祭りの食べ物
★★★☆☆
ひな祭りの食べ物というと何を思い出しますか？ちらし寿司、はまぐり、ひなあられ、菱餅・・・ちょっと考えるだけでも色々ありますね。ひな祭りの食べ物を用意するのは難しそうに感じるけど、意外と家庭でも用意できますよ。
おいしい料理で楽しむ節分
★★★☆☆
みなさんの家庭では節分を行いますか？節分は福豆を食べたり、恵方巻きを食べたり、更にはイワシの料理を食べたりと、実は「美味しい」行事なんです。節分ならではの美味しいメニューを楽しんでみませんか？
おいしい日本茶を飲みませんか？
★★★☆☆
コーヒーや紅茶、そして日本茶は毎日の生活に欠かせない飲料です。特に日本茶は、日本独自のお茶として、食後やお茶請けとして親しまれています。日常に欠かせないものだからこそ、おいしい日本茶の入れ方を覚えてみませんか？
何を選ぶ？紅茶の茶葉の種類
★★★☆☆
紅茶の茶葉の種類をどれくらい知っていますか？ダージリンやアールグレイなどは普段紅茶を飲まない人でも聞いたことがあるのではないでしょう。それぞれの茶葉の特長や産地を知り、自分好みの紅茶を探しませんか？
ティーパックの紅茶を美味しく淹れるコツ
★★★☆☆
紅茶は好きだけど、毎回ポットで淹れるのは面倒・・・そんな方も多いかと思います。しかしティーパックでは、風味も香りもなんだか物足りないと思っていませんか？手軽に紅茶を楽しめるティーパックでも、ひと工夫をすることで味と香りもよくなります。ティーパックを使っておいしい紅茶を楽しみましょう。
