ダイエットにも効果的？調味料でカロリーカット

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あなたは目玉焼きにどんな調味料をかけますか？私はあっさり食べられる醤油派！他にもソース派、しお派、ケチャップ派・・・それぞれ好きな調味料を使いますよね。しかしこの調味料、実は結構カロリーが高いんです。。。

調味料は高カロリー

ダイエットをするときには運動はもちろんですが、食事のカロリーを減らすのも大切。しかしどんなに食事に気をつけても、調味料をいっぱい使っていませんか？

実は調味料って結構カロリーが高いんです！

「調味料を使うと言っても刺身だったら小さじ１も使わないし、大したことないじゃん！」とも思いますが、日々の積み重ねで考えるとちょっと心配。

特にマヨネーズなんて、群を抜いてカロリー高すぎ！確かにマヨネーズやドレッシングは油分が多いから、カロリーは高くなるのは仕方ないですね。

調味料が高カロリーと知ってしまうと、今後調味料を使うのに罪悪感を感じてしまいそう・・・。

でもちょっと工夫することでカロリーカットできるんです。しかも塩分カットもできちゃう！

しょうゆ	濃い目のだし汁で割る。穀物酢や米酢で二杯酢に。レモン・ゆずなどの果汁で割る。
ソース	バルサミコ酢やトマトピューレを混ぜる。ブランデーや日本酒で割る。
ケチャップ	トマト缶やトマトピューレで薄めた後、軽く煮詰める。ドライハーブや香辛料を使うと風味もプラス。
マヨネーズ	プレーンヨーグルトと１：１で混ぜる。

最近ではサラダを食べる時にマヨネーズよりも、ドレッシングを使う人の方が多いと思います。

二杯酢や市販のポン酢に、オリーブオイルやごま油を混ぜるだけでも、ドレッシングになりますよ。ごまを入れたり、トマトの角切りをしてアレンジするのもオススメ。

作るのは面倒！という人は、ノンオイルドレッシングを使うのが一番てっとり早いかも。

ノンオイルドレッシングって結構たくさん種類があるんですね。種類が豊富にあると、その時の気分によって使い分けれるのがいいですよね。

ホワイトソースやパスタソースなど、レトルトや缶詰タイプのソースは何かと便利。でも油分が多くて高カロリーなのが問題。確かに自分で全部手作りできればカロリーも押さえられるし、おいしいんだけど、全部を手作りするのは難しいですよね！

レトルトソースも調味料と同じく、ちょっとひと手間かけることでカロリーダウンできますよ。

カレールー	香辛料を足すと、風味も増してカロリーダウン野菜のすりおろしやヨーグルトを入れても風味が増します
ホワイトソース	豆腐を潰して混ぜる
ミートソース	トマトソースに、自分で湯通ししたミンチを加える。
中華系ソース・チリソース	ソースの量を減らし、ショウガ・ニンニクなどの香味野菜をプラス

「ホワイトソースに豆腐を加える」というのは、結構有名なカロリーカットの方法みたいですね。豆腐は特に主張した味はないし、カロリーも低いのでダイエットの強い味方になってくれそう！

使える裏技 | 2012年9月19日

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