意外と知らない?料理の基本知識

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料理のレシピは『小さじ1』や『10g』といったきちんと計量した分量で書いてあります。しかしそのなかで見かける『少々』『ひとつまみ』といった表現。実際にはどれくらいの分量なのか知っていますか?意外と知らない料理の基本知識を覚えましょう。

 

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おうちで簡単 手作りアイスキャンディー

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暑い夏にはアイスクリームが食べた〜い!でも市販のアイスは添加物が含まれていないか心配になりませんか?本格的なアイスクリームを作るのは大変だけど、アイスキャンディーなら簡単に作れます。おやつのコストダウンのためにも、自家製アイスキャンディー作りに挑戦してみませんか?

 

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ホームベーカリーでクオカの食パンミックスを使ってみた

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クオカの食パンミックスを知っていますか?自宅で準備をするものは水とバターだけ!ホームベーカリーでのパン作りを簡単にしてくれるミックス粉のセットです。

 

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オシャレなのにあまり人に知られていない圧力鍋を買いました

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圧力鍋が壊れたので、ラゴスティーナ圧力鍋ドミナ5リットルを買いました。「両手鍋」「落し蓋方式」という機能で選んだのですが、イタリアンデザインがキレイでかわいくてかっこいいのは、うれしい予想外でした!今は3人家族ですが、そのうち夫の両親と同居したら5人家族で使います。

 

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お刺身の切り方の基本

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お寿司屋さんで食べる、角の立ったお刺身って美味しいですよね。身を潰さないようにスーと切るのが美味しいお刺身のコツ。 スーパーで買ったお刺身も、きちんとした包丁の使い方と切り方をマスターすればイチランク上の味になりますよ。

 

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アーモンドミルクは健康にいいと聞くけど、まずはおいしいかどうかが重要だと思う

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「アーモンドミルク」が気になります。アーモンドは健康にいいと聞くけれど、私は実はアーモンド単品はあまり好きではありません。アーモンドミルクによって苦手なアーモンドの栄養素を簡単に摂れたらいいなという気持ちで、試しに飲んでみました。

 

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あなたは何を入れる?カレーの隠し味

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カレーライスは多くの家庭でよく作られるメニューのひとつではないでしょうか。カレーを作るとき、隠し味として何か入れていますか?りんごやチョコレート、インスタントコーヒー・・・試したことはなくても、隠し味として有名なものも多いですよね。カレーの隠し味のバリエーションを調べてみました。

 

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家庭用オーブン選びのポイント

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オーブンは大きく分類して、ガスオーブンと電気オーブンがあります。電気オーブンには、スチームオーブンや、コンベクションオーブンと言われるものも含まれます。

 

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生チーズのチーザは本当にチーズみたいなのか?

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「Cheeza(チーザ)」というお菓子を知っていますか?グリコから発売されているもので、名前の響きから推測できるようにチーズを使ったお菓子です。発売されてから大分経つけど、生チーズを使ったタイプが発売されたというので、従来のものと食べ比べしてみました。

 

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一昔前のミキサーで手作りアーモンドミルクを作ってみた

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アーモンドミルクブームに乗っかって、手作りアーモンドミルクに挑戦してみました。しかし我が家のミキサーは一昔前の、安い、低機能のもの。そんながっかりミキサーでもアーモンドミルクを作れるのか挑戦してみます。

 

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