評価の高い記事 - おいしいノート(101)

きちんと下ごしらえ野菜のアク抜き

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野菜を切ったそのままで使うと、変な苦味を感じることがあります。これは野菜の持つ「アク」です。アクは素材本来の風味でもありますが、あまりに苦いと食べにくいものです。野菜のアク抜きを上手にやって、料理をおいしく作りましょう。

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米粉100%で作られたスイーツはアレルギーがある人でも安心して食べられます。今まで食べられなかった料理も米粉によって食べられるようになった、という人も多いんですよ。おいしい米粉スイーツを家族みんなで楽しみませんか？

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しゃきしゃきした歯ごたえが美味しいもやし。値段が安くてボリュームもあり、とてもヘルシー。節約料理の食材です。もやしを使いこなして、家計にも体にもやさしい料理を作りましょう。

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名駅にあるミッドランドスクエアに入っている「松山閣松山」という料亭に行ってきました。普段ランチというと1000円程度のものしか食べないのですが、この日は贅沢に4000円超え！丁寧な接客と落ち着く個室で、京懐石を楽しみました。

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食材の中には食べるだけでなく、掃除のアイテムとしても活躍するものもあります。レモンやオレンジの果実は洗剤としてもよく使われていますね。他にも酢や重曹が掃除に使えると聞いたことがありませんか？食材を扱う台所の掃除には、口に入っても安心な食材を使った洗剤を使いたいですね。

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パッケージデザインのオシャレさが気になっていた「明治ザ・チョコレート」を初めて食べました。コンビニで手軽に買える、こだわりの詰まったチョコレートです。

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「しるこサンド」で馴染みのある、松永製菓の「あげぱんビスケット」がおいしい！まぶされたきなこと、ビスケットのアブラ感は、まさにあげパンです。あげパン食べたことないけど！

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まだ10月と思っていても、来年の年明けに向けたおせち料理の予約は既に始まっています！人気店のおせちは予約開始日に売り切れてしまうこともあるそうです。おせちの購入はどこで行なっていますか？2012年の注目おせちについてまとめてみました。

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友人に誘われて「スイーツ展」という、イベントに行ってきました。おいしいスイーツがいっぱい！・・・かと思いきや、フェイクスイーツの作品がいっぱい見える展示でした。

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「シベリア」というお菓子を知っていますか？パッケージには『昔懐かしい』なんて書いてあるけど、昭和生まれながらも私は食べたことがありません！今回初めて食べました。