評価の高い記事 - おいしいノート(141)

生チーズのチーザは本当にチーズみたいなのか？

★★★★☆

「Cheeza(チーザ)」というお菓子を知っていますか？グリコから発売されているもので、名前の響きから推測できるようにチーズを使ったお菓子です。発売されてから大分経つけど、生チーズを使ったタイプが発売されたというので、従来のものと食べ比べしてみました。

★★★★☆

アーモンドミルクブームに乗っかって、手作りアーモンドミルクに挑戦してみました。しかし我が家のミキサーは一昔前の、安い、低機能のもの。そんながっかりミキサーでもアーモンドミルクを作れるのか挑戦してみます。

★★★★☆

さて、ガス炊飯器、電気炊飯器、土鍋、圧力鍋のうち、一番美味しくご飯が炊けるのはどれでしょうか？イタリアの圧力鍋ラゴスティーナで、日本のお米を炊きました。レシピ通りだとちょっと固いので、水分量を調整して炊きました。圧力鍋は簡単においしく短時間でご飯が炊けるので好きです。

★★★★☆

最近ホームベーカリーを新調しました。パンを焼く以外の機能は使わないと思っていたのだけど「生チョコ」コースというものがあるのを、甘党の私が見逃すわけがない！早速ホームベーカリーで生チョコレートを作ってみました。

★★★★☆

父がおみやげに買ってきてくれた、和歌山県の「香梅堂」というお店の「鈴焼」というお菓子が美味しすぎる！見た目は普通の鈴カステラだけど、普通の鈴カステラとは全然違います！

★★★★☆

「塩豆腐」って知っていますか？豆腐に塩を付けるだけの超簡単料理なのですが、「モッツアレラチーズの食感がする」と言われています。そのままで食べるのはもちろん、料理へのアレンジもできるので使用用途は多いですよ。

★★★★☆

本格的なコーヒーを淹れる時間がないときや、手軽にコーヒーを楽しみたいとき、インスタントコーヒーはとても便利ですね。しかしきちんと淹れたコーヒーと比べると、味も香りも物足りないと感じてしまうものです。ひと手間加えることでインスタントコーヒーが美味しく生まれ変わる方法を知っていますか？

★★★★☆

京都展で見つけた紅麹の甘酒を飲みました。甘酒＝白が基本だけど、紅麹を使っているから赤いんですって。紅麹の甘酒は、一般的な甘酒と味は違うの？そもそも紅麹って何？気になります！

★★★★☆

NHKの「あさイチ」で紹介されていた『豆腐クリーム』。名前から予想できるように豆腐を使っているのですが、クリームソースの代替えになるんですって。本当にクリームソースの代替え品になるのか、実際に作ってみました。

★★★★☆

自宅のガスコンロが新調されました！父が「ガスコンロ変えたい」と言っていた時は「壊れてもないし、ガスコンロが新しくなっても特に変わることなんてない」と思っていましたが・・・新しいガスコンロは今までとは全然違いました・・・！