新着記事 - おいしいノート(321)

ホットケーキミックスを使って楽しむアレンジレシピ

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味に関して言えば誰でも失敗しないで美味しく作れるホットケーキミックスは、素朴な味が魅力です。シンプルなホットケーキを焼くのはもちろんだけど、アレンジを加えることで加えることでクッキーや蒸しパン、ドーナツまで作れることを知っていますか？

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秋の味覚のひとつの銀杏。美味しいんだけど、自分で皮を向くのはひと苦労。。。電子レンジを使えば案外簡単に皮を剥くことができますよ！銀杏は食卓の主役にはならないけど、食卓に旬を感じさせてくれます。旬の銀杏を思う存分楽しんでみませんか？

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甘いものが好き、作ることが好きな人なら、一度は自分でお菓子作りに挑戦してみたいと思うのではないでしょうか？しかしお菓子作りには材料以外にも道具も必要になります。お菓子作り初心者が用意したい道具についてまとめてみました。

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クリスマスパーティーの主役のひとつ、ケーキを手作りできたら楽しいですよね！市販のクリスマスケーキのような豪華なものは難しいけど、手作りだと自分の好きなケーキに仕上げられるのが魅力です。市販のアイテムを使えば、お菓子作り初心者でも簡単にクリスマスケーキが作れますよ♪

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みなさんは調理をするとき、みりんを使っていますか？料理の「さしすせそ」にも入っていないから使わなくても問題ない調味料だけど、みりんにしかできない効果も大いにあります。みりんを使いこなして、もっと料理の味をアップさせましょう！

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電子レンジは今ではほとんどの家庭で使われています。私の家でも電子レンジを使わない日はない、と言えるほど毎日お世話になっています。ところで電子レンジの掃除はしていますか？見た目では汚れていないように見えても、庫内は汚れていることも多いんですよ。

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年末が近づくと何かと気忙しくなってきます。年末行事のお歳暮やクリスマス、そして年始に向けて年賀状の用意やおせちの準備・・・そして大掃除！大掃除って後回しにしがち。でも大掃除ってまとめてやろうとすると面倒。大掃除は慌てず少しずつやっていきましょう！

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おにぎりは日本独自の食文化のひとつです。白米を握っただけのものですが、力任せに握るだけでは美味しいおにぎりにはなりません。美味しいおにぎりを作るコツは入れる具材はもちろん、適度な空気感を入れて握ることが大切なのだそうです。

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みなさん、缶詰は使いますか？マグロの身をほぐしたシーチキンは生活に欠かせない存在なのではないでしょうか。他にもホタテやサバ、トマトやシチュー・・・驚くほどいろんな種類の缶詰が販売されています。缶詰を上手に使って、お料理上手になっちゃいましょう！

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女性に多い冷え性体質。寒い冬には特につらいですよね。冷え性を改善するためには、体を中から温める料理を食べましょう。体を温めてくれる食材はショウガだけではありません。上手に組み合わせて冷え性を撃退しましょう！