評価の高い記事 - おいしいノート(281)

料理にコクとツヤ！みりん使いこなし術

★★★☆☆

みなさんは調理をするとき、みりんを使っていますか？料理の「さしすせそ」にも入っていないから使わなくても問題ない調味料だけど、みりんにしかできない効果も大いにあります。みりんを使いこなして、もっと料理の味をアップさせましょう！

★★★☆☆

父が最近気に入っている調味料「いしる」。独特のクセがあるけど、料理にうまみを出してくれる存在ということはわかるけど・・・「いしる」って一体何なの？

★★★☆☆

友人が福岡みやげとして、どら焼きを買ってきてくれました。『別にわざわざどら焼きをお土産にしなくても・・・』と思ったら、名前が「日本号」！天下三名槍の名前の付いたどら焼きです！

★★★☆☆

年始のセールは衣類だけだと思っていませんか？実は食品にも福袋があるんです！洋服の福袋はいらないデザインのものも入っていることが多いけど、食品だったら食べられるから困ることもありません！2012年はおいしい福袋と一緒にはじめてみませんか？

★★★☆☆

コーヒーサイフォンって見た目からかっこいい器具ですよね！サイフォンで淹れたコーヒーはどんな味がするのか興味があります。コーヒーサイフォンについて興味本位だけで調べてみます。

★★★☆☆

静岡は富士山をモチーフにしたおみやげがいっぱい。富士山を立体的に表現した、クランチチョコレートを購入しました。見た目も味もよくて、おみやげにぴったりです。

★★★☆☆

節電が求められている今年の夏は、台所に立つのも一苦労。料理をする手間を省くのも節電のコツ？常温のまま食べるカレーや夏向きの鍋物、冷やしておいしいパンなど、節電の夏だからこそ生まれたメニューに注目です。

★★★☆☆

バスツアーでよく見かける果物狩りや野菜収穫を体験したことはありますか？旬を迎えた食材を自分の手で収穫する楽しみはなかなか体験できません。収穫できる果物や野菜は季節や地域によって異なるので、食べてみたい味覚の旬をチェックしておきましょう。

★★★☆☆

『シュガーロード』という単語を聞いたことがありますか？シュガーロードとは長崎街道の別の呼び名です。江戸時代に長崎の出島に大量の砂糖が輸入され、やがて長崎街道を通って各地に伝わっていきました。九州では現在でも独自の銘菓が残っています。

★★★☆☆

みなさんの家庭では節分を行いますか？節分は福豆を食べたり、恵方巻きを食べたり、更にはイワシの料理を食べたりと、実は「美味しい」行事なんです。節分ならではの美味しいメニューを楽しんでみませんか？