気をつけよう 弁当の食中毒対策
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梅雨から夏にかけては、一年で特に食中毒の発生が多い季節。その季節以外でも、学校などに弁当を持参する場合は弁当を冷蔵庫で保管できないことが多いです。その結果、弁当が傷んで、食中毒が起きることも・・・。食中毒が起きにくい、安全な手作りのお弁当を仕上げるポイントをマスターしましょう。
色どりきれいに 完食したくなるお弁当作り
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幼稚園・通勤の毎日のお弁当や遠足の行楽など、お弁当を作る機会は多々あります。みなさんはお弁当を作るとき、何に注意していますか？お弁当を完食してもらうにはコツがあります。全体の色どりや、味付けにひと工夫を。少しの工夫でマンネリ打破、お弁当の食べっぷりが変化するかもしれませんよ！
知っておきたい料理の「さしすせそ」
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調味料を入れる順番としてよく言われる「さしすせそ」。料理の基本と言われていますが、どうしてこの順番がいいのかを知っていますか？もし順番を間違えてしまったらどうなるの？気になる料理の基本を理解しておきましょう。
帰ってすぐご飯！のためのピクルスや漬物メニュー
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帰ってすぐに晩ご飯を食べられる、作りおきおかずを作りましょう！野菜のピクルスや漬物は、栄養バランスの良い食事メニューが簡単に作れます。一人暮らしにも働くお母さんにもオススメです。
友人に誇れる！食器使いでオシャレなおうち飲み会
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ウチ飲みは手軽に、オシャレにできたらいいですよね。 手軽な豆皿とお盆を使って、友人に自慢できるオシャレなテーブルコーディネートができます。そのコツは？
料理の語源を知るのに便利な一冊
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日本料理語源集という辞書があります。日本料理の内容や語源だけでなく、レシピ集としても使える内容です。料理の語源を知っていると、料理に対する考えも深まりますよ。
ぷるぷる水羊羹で夏の涼を楽しもう
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ほのかな甘さとスッキリとしたのどごしが魅力の水羊羹は、夏に食べたい和菓子のひとつですね。食欲の落ちる夏でも美味しく食べられる水羊羹は、カロリーが低くてダイエットにもオススメ。意外と簡単に作れるので、手作りでも挑戦してみたいスイーツです。
自分だけのこだわり七味唐辛子をさがそう
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うどんや蕎麦に手軽に辛味と風味を加えてくれる七味唐辛子。七味唐辛子には何が入っているか知っていますか？江戸や京都には現在でも七味唐辛子の専門店があります。最初からブレンドされたものもありますが、自分の好みにあった七味唐辛子を調合してくれます。自分の好みにあったこだわりの七味唐辛子を見つけてみませんか。
